peito de frango recheado com queijo

 ingredientes:
2 peitos de frango desossados e cortados ao meio na horizontal
sal e pimenta a gosto
1 embalagem de cream cheese(150 gr)
4 colheres (sopa) queijo ralado parmesão
4 colheres(sopa) queijo ralado prato
2 colheres (sopa) azeite
1/2 maço espinafre picado
1 lata de molho de tomate

modo de preparo:
Tempere o frango com o sal.Em uma tigela,misture os queijos e reserve.Em uma frigideira,aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.Tempere com sal e pimenta.Escorra o espinafre para retirar o excesso de agua.Misture os queijos com o refogado de espinafre e recheie os peitos de frango.
Enrole-os como rocambole,prenda com palito e disponha-os em um refratario untado com margarina.
Por cima,coloque o molho de tomate.Cubra com papel-aluminio e leve ao forno,preaquecido,por 40 minutos.Sirva em seguida.  

Batata grelhada com bacon

ingredientes:
4 batatas grandes
3 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) manteiga
8 fatias de bacon
1 cebola picada 200 gr tomates-cereja cortados ao meio
1 vidro de palmito escorrido e picado(500g)
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto

Modo de preparo:
descasque e corte ao meio, no sentido horizontal.Cozinhe na agua com sal ate ficarem macias.
Escorra.Em uma frigideira antiderente,aqueça o azeite com manteiga e doure as batatas.Reserve.
Em uma panela,frite as fatias de bacon.Escorra-as sobre papel toalha.Reserve.Na gordura do bacon,frite a cebola,junte os tomates e o palmito. Tempere com sal e a pimenta,misture delicadamente
desligue o fogo e salpique a salsa.Distribua as batatas em uma travessa,por cima,coloque o refogado de palmito e finalize com as fatias de bacon.Sirva em seguida.

Rosca lusitana

ingredientes:massa-1tablete fermento biologico(15gr)
1colher(cha)sal
1colhe(cha)açucar
1xicara(cha)leite morno
2colheres(sopa)oleo
3ovos
41/2xicaras(cha)farinha trigo

recheio-200gr linguiça defumada picada
150grbacon frito
150 gr queijo provolone ralado grosso
1 gema p/ pincelar
queijo parmesao ralado p/ polvilhar

Modo Preparo:massa- em uma tigela,dissolva o fermento com açucare o sal.Misture o leite,oleo,ovos e, aos poucos,ponha a farinha de trigo.Trabalhe a massa ate desgrudar das maos.Se for necessario,
acrescente mais farinha,ate atingir o ponto ideal.Sove e deixe descansar ate dobrar de volume.

recheio-misture a linguiça,bacon e o queijo.Abra a massa e recheie.Modele a rosca,coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.Leve para assar no forno a 200C.
Quando começar a dourar,retire do forno,e pincele a gema e polvilhe o queijo parmesao.Volte ao forno ate terminar de assar.

Gelado de Manga

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de polpa de manga

4 bolas de sorvete de creme

4 colheres(sopa) de queijo mascarpone

1 xícara(chá) de creme cassis

1/2 xícara(chá) de açúcar de confeiteiro

Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo:

Bata a polpa de manga no liquidificador e passe por peneira.Deixe no freezer até congelar.Retire e bata polpa com o sorvete,de preferencia no processador.Distribua esse creme em taças individuais.Reparta nelas o mascarpone (use um saco de confeitar com bico pitanga).Ferva o creme de cassis com o açùcar por 15 minutos e regue as taças com essa calda.Decore com a hortelã e sirva em seguida.

( imagem da internet )