Brownie de Chocolate

Ingredientes:

200ml de oleo de coco

25g gordura de coco(nao hidrogenada)

2ovos

1col.(cha)de extrato de baunilha

1 e 1/2 xic.(cha)de açucar

2/3xic.(cha)de cacau em po100%

1/2 xicara(cha)de farinha trigo

1pitada de sal

110g chocolate amargo picado

Modo de Preparo:

1-Pre aqueça o forno a 165graus.

Unte uma forma quadrada ou retangular com oleo de coco.

Junte o cacau em po com o sal e a farinha.Reserve.

2-Derreta a gordura de coco com 2col.(sopa) de oleo de coco.Misture ao restante do oleo e mexa ate que tudo esteja na forma liquida.Deixe Chegar a temperatura ambiente.
3-Numa batedeira bata os ovos com açucar por 3minutos.
junte a baunilha e bata por mais 1 minuto.
Adicione 1/3 dos ingredientes secos.Junte 1/3 do oleo e da gordura.Deixe incorporar.Repita ate que tudo vire uma mistura homogenea.Adicione o chocolate picado.
4-Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno.
Asse por 40 minutos.
5-Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Tortinha De Queijo Com Goiabada

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres(sopa) de iogurte natural

1/3 xicara(s)(cha) de leite

3 colheres(sopa) de leite condensado

1 colher(sopa) de parmesao ralado(pode ser de saquinho)

1 pao frances amanhecido picado

1/2 xicara(cha) de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a goiabada.

Deixe descansar por 15 min.

A mistura formara um ''mingau de pao''.Coloque em forminhas de enpada untadas com manteiga,espalhe os cubos de goiabada por cima e leve para assar em 200C,ate a superfice dourar(demora cerca de 15 min).

(receita da revista ''Viva!'')

(imagem da internet)

Esfiha Aberta

Ingredientes da massa:
2 tabletes de fermento fresco p/ pao
1 copo americano de leite
1 pitada de açucar
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (cafe) de sal
1kg de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo da massa:
Desmanche o fermento no leite morno com o açucar.Junte o azeite e o sal e acrescente a farinha aos poucos.Amasse bem.Ponha o restante da farinha aos poucos,ate soltar das maos,sem deixar a massa dura.Pegue um pouco de massa,enrole como uma bolinha de gude e ponha dentro de um copo com agua.Cubra o restante da massa com um pano e,quando a flutuar no copo,a massa esta no ponto de ser usada.

Ingredientes do recheio:
500g de carne moida
1 cebola
1/2 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de hortela picada
Suco de meio limao
Sal a gosto

Modo de preparo do recheio:
Refogue a cebola,o alho e o tomate no azeite.Desligue o fogo e junte a carne.Mexa bem e tempere com a salsinha,a hortela o sal e o suco de limao.Divida a massa em 20 partes e faça bolhinhas.Abra cada bola com a palma da mao e deixe a borda mais grossa.Espalhe o recheio no centro de cada esfiha e disponha-as em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.Asse em forno medio pre aquecido ate dourar a borda.
(receita da revista ''Ana Maria Receitas'')

(imagem da internet)

Goiabinha

Ingredientes:

2 xicaras (cha) de farinha de trigo

1/2 xicara (cha) de margarina

3 colheres (sopa) de açucar

1 Pitada de sal

200g de goiabada em pedacinhos

Açucar e canela para polvilhar 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes,exceto a goiabada,o açucar e a canela,ate obter uma massa homogenea.Se necessario,acrescente um pouco mais de margarina.Abra a massa,corte em quadradinhos de aproximadamente 3cm e recheie com um pedacinho de goiabada.junte as duas pontas diagonais e faça uma gravatinha.Disponha em uma assadeira untada e asse em  forno medio pre aquecido.Polvilhe com o açucar e a canela,Depois de frio guarde em um pote bem fechado.

(receita da revista ''Ana Maria Receitas'')

(Imagem da internet)

Sopa De Legumes

Ingredientes:
4 litros de agua fervendo
4 cubinhos de caldo de galinha
1/2 quilo de abobora madura,cortada em pedaços
1 cebola,cortada em 4 pedaços
2 dentes de alho
1 galho de salsao
2 galhos de salsa
4 batatas cortadas
1 maço (50 g) de mostarda cozida
3 colheres (sopa) maisena
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina/manteiga
Queijo ralado
Pes,pescoço e asas de galinha
Paprica ardida
Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Junte a agua fervente os cubinhos de caldo,pedaços de galinha,abobora,cebola,alho,salsao,salsa,as batatas,a paprica e a pimenta.Cozinhe em fogo lento ate que as carnes e os legumes estejam macios.Coe o caldo e passe os legumes na peneira.Leve novamente ao fogo e junte a mostarda,cortada em tirinhas.Dissolva a maisena no leite e engrosse a sopa,mexendo sempre.Cozinhe por mais alguns minutos.junte a margarina/manteiga.Mexa bem e sirva polvilhada com queijo ralado.

(imagem da internet)

Creme De Laranja

Ingredientes:

3 laranjas

1/2 limao

1 xicara de açucar

6 folhas de gelatina

3/4 xicaras de agua

5 gemas

3 claras

Modo de preparo:

Rale a casca de uma laranja.Retire o suco das 3 laranjas e do limao.Misture o suco das 3 laranjas e a casca ralada com a metade do açucar.Mexa ate que o açucar dissolva.Coloque a gelatina na agua fria por 5 minutos.Aperte para tirar a agua e dissolva a gelatina em 1/2 xicara de agua fervente,acrescentando ao suco.Bata as gemas e o restante do açucar.Bata as claras em neve firme.Quando a mistura de gelatina começar a engrossar,acressente a mistura de gemas.Por ultimo adicione cuidadosamente as claras em neve.Coloque em forma redonda untada com oleo.Leve a gelatina para afirmar e desenforme.Enfeite em volta com chantilly e laranja.Esta pronto para servir.

(imagem da internet)  

Empada De Queijo

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
100 g. de margarina/manteiga 
100 g. de banha
1 ovo inteiro
2 gemas
sal a gosto
1/2 copo de leite
Modo de preparo:
Peneire a farinha numa tigela,junte os ovos,a margarina/manteiga,leite,banha e o sal.Amasse levemente com os dedos ate que a massa fique uniforme.Forre as forminhas,coloque o recheio de queijo.Nao tem tampa.
Recheio:
1 queijo de minas,fresco e amassado; 4 ovos inteiros batidos,1 copo de leite,sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
Junte em uma tigela todos os ingredientes do recheio e misture bem.Reserve.

(imagem da internet)