ingredientes:
4 colheres (sopa) óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 kg de lombo suíno cortado em tiras finas
3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 lata de milho escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
salsa picada a gosto
2 ovos cozidos e cortados em quatro
modo de preparo:
Aqueça o óleo,doure a cebola, o alho e a pimenta. Refogue, mexendo sem parar. Adicione o molho, o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Junte a azeitona e a salsa. Coloque na travessa, disponha os ovos e sirva.
*créditos de revista Ana maria
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