Creme De Laranja

Ingredientes:

3 laranjas

1/2 limao

1 xicara de açucar

6 folhas de gelatina

3/4 xicaras de agua

5 gemas

3 claras

Modo de preparo:

Rale a casca de uma laranja.Retire o suco das 3 laranjas e do limao.Misture o suco das 3 laranjas e a casca ralada com a metade do açucar.Mexa ate que o açucar dissolva.Coloque a gelatina na agua fria por 5 minutos.Aperte para tirar a agua e dissolva a gelatina em 1/2 xicara de agua fervente,acrescentando ao suco.Bata as gemas e o restante do açucar.Bata as claras em neve firme.Quando a mistura de gelatina começar a engrossar,acressente a mistura de gemas.Por ultimo adicione cuidadosamente as claras em neve.Coloque em forma redonda untada com oleo.Leve a gelatina para afirmar e desenforme.Enfeite em volta com chantilly e laranja.Esta pronto para servir.

(imagem da internet)